Пути заражения бычьим цепнем
Уже несколько лет подряд одним из наиболее популярных и в тоже время опасных заболеваний человека является проникновение в его организм паразитирующих ленточных червей (инвазия). Черви имеют множество разновидностей, но наибольший вред человеческому организму, в крайних случаях приводящий к летальному исходу, может нанести гельминт, именующийся бычьим цепнем. Это достаточно крупный паразит, длина взрослой особи может достигать 11-12 метров, в редких случаях до 22 метров. Заражение человека бычьим цепнем может произойти через различные источники, инфицированные его финнами (личинки червя, заключенные в своеобразную капсулу).
Что служит источником заражения человека:
- домашние животные (преимущественно кошки и собаки),
- человек может заразиться бычьим цепнем при употреблении рыбы и мяса (как при их недостаточной тепловой обработке перед их употреблением, так и при их разделывании, если контакт происходит с незащищенными перчатками руками человека, либо если после этой процедуры недостаточно промыты разделочные доски, иные поверхности, с которыми контактировали указанные продукты, ножи).
Распространение паразита происходит повсеместно, это обусловлено простотой его развития. Развитие червя инициируется его яйцами, которые попадают в окружающую человека среду с каловыми массами ранее зараженного объекта. Далее находящиеся на почве яйца созревают и оказываются на растениях, которые в свою очередь поедаются домашними животными (преимущественно рогатым скотом).
Животные в данном случае являются для гельминтов местом освобождения личинок из яиц и формирования из них капсул (ранее упомянутых финн). Финны, как правило, образуются в мышечной массе инфицированного объекта, а в некоторых случаях заселяют и его мозг. Этот процесс растягивается на всю продолжительность жизни зараженного животного. После того, как на бойне произведут раздел туши убитого скота, цикл развития бычьего цепня продолжится.
Мясо с прикрепленными к нему финнами попадает на стол к конечному потребителю, и, соответственно, после его употребления, черви продолжают свое формирование в организме человека. В кишечнике зараженного происходит своеобразная активация финны, путем выворачивания головки червя и прикрепления ее к стенке этого органа, после чего происходит рост паразита. По истечении примерно трех месяцев взрослая особь бычьего цепня уже состоит из множества члеников, каждый из которых способен выделять яйца. Членики имеют свойство отрываться и выводиться вместе с фекалиями человека, после чего они естественным образом вновь попадают в окружающую среду и заражают новые растения, происходит своеобразный круговорот бычьего цепня в природе.
Избежать попадания гельминтов в организм поможет соблюдение некоторых правил:
- приобретать мясо и рыбу необходимо в точках продаж, где происходит их санитарная проверка;
- производить тщательную тепловую обработку указанных продуктов перед употреблением;
- при обработке мяса и рыбы использовать резиновые перчатки, а весь, участвующий в процессе инвентарь тщательно мыть;
- соблюдать личную гигиену, в частности, тщательнее мыть руки, пользоваться индивидуальными средствами гигиены и постельным бельем (полотенце, простыни);
- проводить профилактические противопаразитные процедуры;
- производить своевременную противопаразитную обработку домашних животных;
- соблюдать гигиену помещений, мест проживания и преимущественного нахождения.
Как можно заразиться бычьим цепнем уже понятно, но несмотря на обширный перечень, все вышеперечисленные меры не дают стопроцентной гарантии ограждения от бычьего цепня, поэтому немаловажно знать, какие симптомы сигнализируют о поражении организма червями. Они варьируются в зависимости от места дислокации паразитов. Наиболее частым органом заселения является кишечник человека, в данном случае выделяются следующие признаки инфицирования:
- боль в области живота различного характера;
- расстройство желудочно-кишечного тракта;
- внезапные изменения аппетита (снижение, или, наоборот, усиление);
- запор или диарея;
- кишечные колики;
- воспаления кожных покровов.
Если лечение своевременно не начинается, все вышеуказанные симптомы усугубляются, что может привести к таким неприятным осложнениям, как воспаление поджелудочной железы или кишечная непроходимость.
Еще одним органом, подверженным поражению ленточными червями, является желчный пузырь. Нарушения в его работе ввиду заселения паразитами могут быть следующими:
- Острые формы холецистита;
- Закупоривание желчных протоков;
- Жировой панкреонекроз.
Все вышеперечисленные негативные последствия тениаринхоза распространены не столь повсеместно. Наиболее вероятным развитием событий при заражении бычьим цепнем видится перфорация стенок кишечника, приводящая к перитониту, аппендицит либо панкреатит.
Возможны также такие нетипичные для тениаринхоза случаи, как заселение паразитами головного мозга, сердечной мышцы, легких и даже глаз человека. Прогноз в данном случае будет не обнадеживающий – развитие циртицеркоза, при наиболее опасном его проявлении – цитицеркозе мозга, продолжительность жизни человека с момента заболевания составляет 5-20 лет.
Профилактические меры против заражения бычьим цепнем
- Грамотный выбор мясных продуктов
А именно следует отдавать предпочтение благонадежным, с точки зрения санитарных проверок продукта и ветеринарных осмотров, поставщикам и магазинам. Также при приобретении мяса на рынке, на нем должна иметься отметка лаборатории, подтверждающая его безопасность, подкрепленная соответствующими документами. Стоит избегать приобретения мяса с наличием тонких белесых нитей и белых мелких вкраплений, которые могут свидетельствовать о паразитарном заражении продукта.
- Качественная организация хозяйственных санитарий
Здесь имеется ввиду наличие на каждом предприятии, занимающемся разведением скота, его забоем, а, следовательно, производством и поставкой мясных продуктов, санитарного органа, систематично занимающегося проведением профилактических мероприятий против заражения бычьим цепнем всех имеющихся в хозяйстве животных, и контактирующих с ними сотрудников, а также выполняющего контрольные функции по выявлению зараженных субъектов. Указанные мероприятия подразумевают собой такие процедуры, как ветеринарно-санитарная экспертиза скота, медицинские профилактические осмотры сотрудников, при выявлении заболевшего животного – профилактическое лечение стада, в котором оно находилось, а также диспансеризация персонала.
- Соблюдение личной гигиены
Ввиду того, что могут быть и бытовые пути заражения бычьим цепнем, заболевший человек в обязательном порядке должен ежедневно менять нательное и постельное белье, пользоваться только персональными средствами личной гигиены, а также индивидуальной посудой (столовые приборы, тарелки, кружки). Такие жесткие меры вызваны характером и способом распространения паразита, путем ежедневного отделения члеников с яйцами.
- Соблюдение технологии обработки и приготовления мясных и рыбных продуктов.
Ввиду того, что бычий цепень является достаточно жизнеспособным и устойчивым к проявлениям внешней среды паразитом, для уверенности в безопасности мясных и рыбных продуктов, их необходимо обрабатывать не менее часа при положительной температуре более 80°C.
- Регулярные медицинские осмотры
Специалисты рекомендуют всем людям регулярно, не реже чем раз в полгода, сдавать анализы крови и кала, не зависимо от наличия симптомов тениаринхоза.
Учитывая серьезность рассмотренного заболевания, его выявление и лечение следует проводить под строгим контролем лечащего врача, неквалифицированное самолечение может лишь усугубить проблему.
